Voor de tiende keer opent pop-up restaurant Asperges op de Velden haar deuren op de akkers van Aspergekwekerij Vermeer in Leende. Van 27 mei tot en met 10 juni worden er dagelijks lunches en diners geserveerd, bereid met vers gestoken asperges en Brabantse streekproducten. Dit jaar verwelkomt het jubileumprogramma onder meer Michelin-gestemd restaurant Eden uit Waalre en een reprise van de Comedy Dinnershow.
Van 27 mei tot 10 juni is het stijlvol ingerichte pop-up restaurant weer te vinden midden op de velden van Aspergekwekerij Vermeer aan de rand van Leende, een dorp in de gemeente Heeze-Leende in de Brainportregio. Het restaurant telt ongeveer 180 overdekte zitplaatsen en een aangrenzend terras voor zo’n honderd gasten. De asperges worden dagelijks vers gestoken en direct in de keuken verwerkt, aangevuld met verfijnde Brabantse producten.
Openingsavond onder het thema ‘Hollandse Glorie’
De eerste avond op 27 mei staat in het teken van ‘Hollandse Glorie’. Gasten schuiven aan lange gedekte tafels voor een exclusief menu met de asperge als hoofdrolspeler, begeleid door livemuziek met een Hollandse inslag. De sfeer is bewust informeel gehouden.
Topchefs aan het fornuis
Traditiegetrouw zijn er dit jaar weer een aantal speciale chef-dagen. Gerenommeerde restaurants nemen dan de keuken over voor een avond. Dit jaar doen El Puente uit Eindhoven en Eden uit Waalre mee. Eden is een fine-diningrestaurant in Waalre onder leiding van chef Herman Cooijmans, dat een Michelinster draagt. El Puente, gevestigd aan het Stratumseind in Eindhoven, staat bekend om een seizoensgebonden dagmenu met internationale invloeden.
Comedy Dinnershow en zakelijke mogelijkheden
Op maandag 8 juni krijgt de Comedy Dinnershow een vervolg, na het succes van voorgaande jaren. Naast de reguliere lunches en diners is de locatie ook beschikbaar voor zakelijke bijeenkomsten, verjaardagen, bruiloften en productpresentaties.
Reserveren kan via www.aspergesopdevelden.nl.
