Op woensdag 21 mei 2025 werd de negende editie van ‘Asperges op de Velden’ feestelijk geopend in Leende. Het pop-up restaurant, gelegen midden in de aspergevelden van Aspergekwekerij Vermeer, biedt tot en met 4 juni een culinaire beleving met dagverse asperges en Brabantse streekproducten.
Burgemeester Teun Heldens van Heeze-Leende verrichtte de officiële opening. In zijn toespraak benadrukte hij de agrarische identiteit van de gemeente en sprak zijn trots uit over het evenement: “De gemeente kenmerkt zich als agrarische gemeente, met veel Natura 2000-gebieden en als grootste werkgever de zorg. We zijn trots dat we dit mooie evenement in onze gemeente hebben.”
Hij bedankte Vermeer Asperges voor hun inzet en grapte over asperges steken met een stropdas, hij had deze daarom vandaag achterwege gelaten. Met een knipoog naar Winston Churchill zei hij: “Churchill zei al dat ondernemers gezien worden als ongedierte of melkkoe, maar de slimme mensen zien het als een paard die de kar trekt. En paarden moeten goed eten en drinken, dus dat zal vanavond wel goed komen.”
De avond stond in het teken van ‘Hollandse Glorie’. Gasten genoten van een exclusief viergangendiner met Hollandse accenten, begeleid door livemuziek vol nostalgie. De sfeer was uitgelaten met zang, polonaises en zwaaiende servetten.
Pop-up restaurant Asperges op de Velden is tot en met 4 juni dagelijks geopend voor lunch en diner. Het programma biedt diverse culinaire ervaringen, waaronder topchef-dagen met gerenommeerde chefs zoals sterrenrestaurant Flavours uit Weert, Lotus by Jermain de Rozario en restaurant Crijns uit Bladel. Reserveren kan via: www.aspergesopdevelden.nl
